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DESCRIPCIÓN
Bolivar se encuentra en una de las zonas más tradicionales y castizas de Madrid, en la calle Manuela Malasaña, y es un restaurante de cocina de mercado regido por la cocina mediterránea.
Con una decoración fina y elegante, se trata de un espacio minimalista con sillas de cuero negro y manteles blancos, donde los comensales son tratados con la máxima atención y amabilidad.
Su carta propone una variedad de recetas mediterráneas y de mercado, con los mejores productos de temporada y de primera calidad, y especialidades tan elaboradas como el solomillo con foie y reducción de oporto, la crema de queso con frutos rojos o vieiras asadas con foie, coliflor trufada y gelatina de manzana.
Bolivar también dispone de una extensa carta de vinos y varios menús de grupo y de degustación.
Además, el restaurante cuenta con salones privados para poder celebrar todo tipo de eventos con total intimidad.
No dude en reservar mesa en el Bolivar, ¡no olvidarán la experiencia!
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