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Alba Alicante
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| Cocina Mediterránea | 50€
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RESERVA
ONLINE |
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DESCRIPCIÓN 
En el corazón de Alicante, Alba Restaurante propone una experiencia gastronómica que conecta la cocina mediterránea con las raíces italianas de su equipo. Bajo la dirección de Alba Esteve Ruiz, su cocina recupera recuerdos de infancia y sabores de su tierra para reinterpretarlos con técnicas y referencias aprendidas durante su etapa en Italia. El resultado es una cocina de autor personal, dinámica y centrada en el producto de temporada. Su carta reúne elaboraciones como la vieira a la plancha con parmentier, panceta ibérica y trufa negra, los tagliolini con ragú de cordero o el bacalao Giraldo con ajo blanco, manzana verde y sésamo negro. El restaurante también ofrece un menú degustación elegido por la chef, pensado para descubrir diferentes matices de su particular visión mediterránea.
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MAPA 
 C/ De La Virgen Del Socorro,68 | 03002 Alicante
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INFORMACIÓN ADICIONAL
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