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DESCRIPCIÓN 
Ubicado en el corazón de Valencia, en la calle dels Dolors, 1, el Restaurante Andana Aljibe se ha convertido en un referente para quienes buscan una experiencia gastronómica mediterránea diferente. La cocina de Toni, alma del proyecto y responsable de los fogones, apuesta por la creatividad sin renunciar a la excelencia de la materia prima. Cada elaboración refleja una constante búsqueda de nuevas combinaciones y matices que cautivan el paladar. Además, el restaurante destaca por brindar una atención cercana, amable y muy personalizada. Entre sus propuestas más singulares figura el atún con tomate, soja y helado de wasabi, una auténtica sorpresa gastronómica.
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