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DESCRIPCIÓN 
En pleno corazón de Valencia, Kuro Obi Sushi Mercado de la Imprenta ofrece una experiencia japonesa sofisticada en Carrer de la Mascota, 17. El restaurante apuesta por una cocina japonesa de autor, centrada en el respeto al producto y la técnica. Su propuesta incluye delicados nigiris y sashimis que resaltan la frescura del pescado. Destacan el nigiri de wagyu, el sashimi variado de salmón, atún y otros pescados, así como el exclusivo nigiri de atún bluefin Balfegó con foie, reducción de vino flambeada y sal negra. Una combinación que refleja creatividad, precisión y un profundo conocimiento de la gastronomía japonesa.
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