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DESCRIPCIÓN 
En pleno Chamberí, Marmalé presenta una interpretación actual de la cocina mediterránea en Madrid, con una carta que evoluciona al ritmo de los productos de temporada. El restaurante, situado en Julián Romea, 5, concede especial importancia a las elaboraciones a la brasa y al horno de leña, dos elementos centrales de su identidad gastronómica. Su carta reúne propuestas como pulpo braseado, arroces de inspiración mediterránea, pescados y mariscos, verduras, carnes a la parrilla y asados tradicionales. También ofrece opciones para compartir y una selección pensada para distintos momentos del día. Marmalé combina este enfoque culinario con varios espacios, entre ellos un comedor de ambiente cálido y una terraza interior ajardinada. El resultado es una propuesta gastronómica versátil, centrada en el producto y en el sabor.
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